Benefits:- Employee discounts
- Free food & snacks
- Health insurance
- Opportunity for advancement
- Training & development
Line Cook – Cold Line (Raw Dishes, Salads & Fryer) · Reunion Ktchn Bar, AventuraReunion Ktchn Bar is a high-volume restaurant in Aventura. One kitchen serves three concepts:
Reunion,
XINO Modern Chinese and
Blind Tiger. We are looking for a fast, clean and organized cook to own our
cold line.
Pay: $20–$21/hour · Full time, about
40 hours per week · Nights, weekends and holidays required.
What you will do- Prepare and plate our raw dishes (crudos, ceviches, tartares) following recipes, portions and food-safety rules.
- Build all salads and cold appetizers to spec for the three menus.
- Run the fryer station: fried appetizers and sides, oil checks and filtering.
- Set up and break down the station; keep mise en place, labeling, dating and FIFO up to standard.
- Keep ticket times on busy services and communicate with the expo and the rest of the line.
- Keep the station clean and sanitized all shift; help with prep and other BOH stations when needed.
What we need- At least 1 year as a line cook in a high-volume restaurant.
- Knife skills and experience handling raw fish and seafood safely.
- Food Handler certificate (or get it in your first week — we provide the course).
- Able to stand for long shifts and lift up to 50 lbs.
- Reliable transportation and on-time attendance.
- English or Spanish.
What we offer- $20–$21/hour, steady full-time schedule.
- Health insurance after 90 days, staff meal and employee discounts.
- Training and room to grow inside our group (Reunion Ktchn Bar · XINO · Blind Tiger · Korner 67).
Next step: apply here; if your experience fits, our chef will text you to set up a working interview.
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EN ESPAÑOLCocinero(a) de Línea Fría (Platos Crudos, Ensaladas y Freidora) · Reunion Ktchn Bar, AventuraReunion Ktchn Bar es un restaurante de alto volumen en Aventura. Una sola cocina atiende tres conceptos:
Reunion,
XINO Modern Chinese y
Blind Tiger. Buscamos un(a) cocinero(a) rápido(a), limpio(a) y organizado(a) que se haga cargo de nuestra
línea fría.
Pago: $20–$21 la hora · Tiempo completo, unas
40 horas a la semana · Se requiere trabajar noches, fines de semana y feriados.
Qué vas a hacer- Preparar y emplatar nuestros platos crudos (crudos, ceviches, tartares) siguiendo las recetas, las porciones y las normas de seguridad alimentaria.
- Armar todas las ensaladas y entradas frías según el estándar de los tres menús.
- Manejar la estación de freidora: entradas y acompañantes fritos, revisión y filtrado del aceite.
- Montar y cerrar la estación; mantener el mise en place, el etiquetado, las fechas y el FIFO al día.
- Cumplir los tiempos de los tickets en los servicios fuertes y comunicarte con el expo y el resto de la línea.
- Mantener la estación limpia y desinfectada todo el turno; ayudar con la preparación y otras estaciones de cocina cuando haga falta.
Qué buscamos- Mínimo 1 año como cocinero(a) de línea en un restaurante de alto volumen.
- Buen manejo de cuchillo y experiencia manipulando pescado crudo y mariscos de forma segura.
- Certificado de Food Handler (o sacarlo en tu primera semana — nosotros damos el curso).
- Poder estar de pie en turnos largos y cargar hasta 50 lb.
- Transporte confiable y puntualidad.
- Inglés o español.
Qué ofrecemos- $20–$21 la hora, horario fijo a tiempo completo.
- Seguro médico después de 90 días, comida del personal y descuentos para empleados.
- Entrenamiento y oportunidad de crecer dentro de nuestro grupo (Reunion Ktchn Bar · XINO · Blind Tiger · Korner 67).
Próximo paso: aplica aquí; si tu experiencia encaja, nuestro chef te escribirá por mensaje de texto para coordinar una entrevista de prueba en la cocina.