Descripción general:
The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.
Una experiencia gastronómica única, creada por el reconocido Chef Michael White. Inspirada en la cocina mediterránea, ofrece un menú exclusivo impregnado de su estilo distintivo y una paleta global, prometiendo un viaje culinario extraordinario.
Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!
Responsabilidades Claves:
- Dar la bienvenida y reconocer a todos los huéspedes de acuerdo con los estándares de nuestro restaurante, anticipando y atendiendo las necesidades de servicio de los huéspedes.
- Servir pedidos de alimentos y bebidas a todos los huéspedes.
- Completar los informes de caja designados, resolver cualquier discrepancia, entregar los recibos y asegurar el dinero en la caja.
- Anticipar y comunicar las necesidades de reposición.
- Conocimiento en los Pasos del Servicio (Estándares de Alta Cocina).
- Asegurar la seguridad de licores, cervezas, vinos, refrigeradores, gabinetes y áreas de almacenamiento.
- Completar las tareas de cierre.
- Preparar y mantener la limpieza y el estado del área de servicio y del restaurante.
- Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad.
- Revisar la estación asignada, antes de la apertura, para verificar la limpieza de las mesas y sillas, y la correcta disposición de los elementos en las mesas.
- Contar con el equipo necesario para trabajar: bandeja, bolígrafo, sacacorchos, etc.
- Conocer todos los elementos del menú, sus guarniciones, contenidos y métodos de preparación.
- Estar preparado para responder a las preguntas de los huéspedes sobre el menú de manera directa y concisa.
- Seguir todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.
- Completar la formación y certificaciones de seguridad.
- Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los demás, apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes.
- Asegurar que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y profesionales
- Mantener la confidencialidad de la información propietaria.
- Realizar otras tareas razonables según lo solicitado por los supervisores.
Cualificaciones:
- Orientado a la hospitalidad
- Experiencia previa como mesero/a o en un rol similar en un entorno de Alta Cocina (Fine Dining)
- Capacidad para manejar situaciones difíciles de manera efectiva
- Capacidad para trabajar de manera rápida y eficiente, especialmente bajo presión
- Debe poder levantar hasta 25 libras.
- Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y días festivos
- Totalmente bilingüe (español e inglés).
Beneficios
The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.