| Location | San Juan |
The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.
The Condado Vanderbilt es el estándar de excelencia para resorts de lujo en San Juan y el Caribe. Originalmente construido en 1919, y restaurado a su distinguida grandeza, ofrece gastronomía insuperable, habitaciones y suites exquisitas y servicio personalizado. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!
Responsabilidades Claves:Preparar la estación adecuadamente y a tiempo para cada período de servicio.
Asegurarse de que toda la comida se prepare según las recetas designadas por el supervisor.
Garantizar que la calidad y cantidad de la comida sean correctas.
Asegurarse de que la comida se envíe al área correcta a tiempo.
Cocinar alimentos y preparar platos de alta calidad de manera oportuna según las recetas/menu.
Garantizar la frescura de los alimentos e ingredientes mediante la verificación de la calidad, llevando un registro de los artículos nuevos y viejos, y rotando el stock.
Asegurarse de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, parrillas y asadores.
Sazonar y cocinar alimentos según recetas o juicio personal y experiencia.
Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas.
Estimar el consumo esperado de alimentos, requisar o comprar suministros, o adquirir alimentos del almacenamiento.
Consultar con el personal supervisorio para planificar menús, teniendo en cuenta factores como costos y necesidades especiales de eventos.
Mantener registros y cuentas.
Comprender el impacto de la operación de cocina en las metas financieras generales de la propiedad.
Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás, apoyar al equipo para alcanzar metas comunes.
Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad.
Realizar otras tareas laborales razonables según lo solicitado por el gerente.
Orientado a la hospitalidad.
Capaz de manejar situaciones difíciles de manera efectiva.
Debe trabajar bien bajo presión, incluso con supervisión mínima.
Conocimiento técnico culinario.
Establece y mantiene relaciones abiertas y colaborativas con los empleados, y asegura que los empleados hagan lo mismo dentro del equipo.
Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluidos noches, fines de semana y días festivos.
Debe poseer buenas habilidades de comunicación en español e inglés.
Beneficios
Plan 401(k)
Aportación Patronal al 401(k)
Seguro Médico
Seguro de Visión
Seguro Dental
Días Festivos Pagados
The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.